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【優質農產品推薦】紫色的胡蘿卜

瀏覽:發布時間:2019-12-18

  福祖聯農

  提到胡蘿卜,我們瞬間都會想到橙色。

  近年來,市面上開始流行起一種紫色的胡蘿卜,不曉得大家有沒有見過,目前只有少部分人在種植和銷售。

  除了藍莓之外,含花青素多的蔬果就是紫色胡蘿卜了,作為一種健康蔬果備受推崇。很多人都覺得紫色胡蘿卜實在是太稀罕了,可據說紫色才是胡蘿卜原始的顏色,早在公元前2000年,埃及王宮壁畫中就有像紫色胡蘿卜的紫色植物。公元10世紀,紫色胡蘿卜在印度中東以及歐洲廣泛種植。

  蔬菜營養的高低遵循著由深到淺的規律,其排列順序總的趨勢為:黑色、紫色、綠色、紅色、黃色、白色。而在同一種類的蔬菜中,深色品種比淺色品種更有營養。我們餐桌上容易忽視的,便是僅次于黑色的紫色食物啦,其中藍莓的花青素含量高,紫色胡蘿卜、紫葡萄位列其后。

  紫色胡蘿卜的口感非常好,又脆又甜,吃了之后嘴巴也會變成紫色的哦。它的營養價值是普通胡蘿卜的好幾倍。

【優質農產品推薦】紫色的胡蘿卜
紫色的胡蘿卜

福祖生態果蔬-胡蘿卜

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